Polpette anche stasera..

Si mi piacciono, mi ricordano i tempi quando andavo a casa da mia nonna. Mi metteva ai fornelli e mi insegnava l’arte del cucinare, ma il cucinare quello di una volta..

Le polpette sono state sempre uno dei suoi piatti speciali! Me li faceva di carne, questa volta ho utilizzato il pesce!

Polpette di tonno & zucchine:

200g tonno
180g albume
2 zucchine crude
40g parmigiano reggiano 40mesi
sale&pepe

Mescolare tutto insieme in una ciotola, con le mani formare le polpette e cuocere in padella qualche minuto per lato.
Alternativa è metterle in forno a 180° per 15-20′

Può essere un alternativa per servire del pesce ai bambini!
che ne dite?