Ricetta con farina di ceci

Un pasto carino e fresco, super completo e nutriente.

Per due persone:
.300gr farina di ceci
.100gr acqua
.20gr olio evo
.sale peperita e polvere di ulivo
.lievito per salati

Si aggiunge il lievito alla farina, le spezie, il sale, l’olio e l’acqua.
Mescolando bene con una spatola si forma una pallina da tenere in frigo nel frattempo che prepariamo il nostro ripieno.
Ho utilizzato zucchine, cetriolo, cipolla e feta.
Si stende metà impasto, si aggiunge il ripieno e si ripiegano i bordi bucherellando con la forchetta.
Si inforna a 180° per 30′ circa.

Direi ottima, anche gluten-free!