Un piatto Veg.

Hummus di ceci neri e avocado!

Da vera Toscana, amo i legumi! In particolar modo, ho un debole per i ceci!
Questa volta ho scelto i ceci neri dell’azienda agricola Biologica Vignola!
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Un humus perfetto come antipasto ma ottimo come salsa per condire la pasta!

Ingredienti per due persone:
-150gr ceci
-1 avocado

Si lasciano i ceci in ammollo per 18h.
Si cuociono in pentola a pressione solo per 10 minuti.
Si frullano insieme a metà avocado.
Già fatto!

Ho utilizzato l’hummus per condire la mia pasta di lenticchie (si un piatto del tutto veg e pieno di legumi!)

Provate questa ricetta e fatemi sapere!