Gli involtini di verza! Allo yogurt e pistacchi

E’ da tanto che volevo provare a farli! Però dove leggevo leggevo, erano sempre ripieni o di carne o con affettati!
No volevo qualcosa di nuovo, e allora ho aperto la dispensa!
1° ingrediente che ho visto : I PISTACCHI!

Ottimo! gli adoro, danno quel gusto di salato a tutto ciò con cui gli abbino!
..poi apro il frigo.. altra verdura, salmone ?mmm no..
yogurt greco ….. potrei provare ..!

E cosi ho fatto!
Pistacchi tritati immersi nello yogurt greco! ho aggiunto un uovo, un po di pepe e riempito le mie foglie di verza fatte cuocere per pochi minuti in acqua.
Messi al forno con una spolverata di semi di girasole!
Si! mi sono proprio piaciuti!!!! e a voi??